Nibs de Cacau - 50g

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Caraterísticas

Pacote com 50g

Nibs são amêndoas de cacau fermentado e torrado, a fonte do prazer sem açúcar ou gorduras. 

Nibs de cacau são pelo menos 70% de chocolate escuro e tem seu sabor amargo 

Eles podem ser usados diretamente na brassagem, na fervura ou como "cacau-hopping" na fermentação ou maturação, colocando simplesmente dentro de um hop-bag e jogando dentro do fermentador.

Harmoniza muito bem em uma BROWN ALE ou PORTER. Se quiser torrar um pouco mais, utilize em cervejas tipo STOUT.

O cacau oferece um nível de alteração bem elevado nas cervejas, mesmo que em pequenas dosagens. Adicionar cacau é como utilizar maltes torrados, com pouco se altera muito a cerveja.

Para amenizar os efeitos, você pode combinar na mesma cerveja com mel, frutas como cereja, extratos de baunilha ou avelã, especiarias (canela e pimenta).

 

Dê um toque especial na sua cerveja artesanal!

 

 

Ficha Técnica   Tabela de Equivalência

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